Champagne Les Parcellés XX - Pierre Paillard

Lo Champagne Les Parcelles XX di Pierre Paillard è il frutto dell’assemblage dell’80% di Pinot Noir e del 20% di Chardonnay provenienti da vecchie vigne nel villaggio di Bouzy, 100% Grand Cru. Base vendemmiale da annata 2019 per questo Champagne che esalta in modo evidente le peculiarità del terroir. Al palato, sentori di pane tostato, nettare di pere e miele esplodono in una degustazione indimenticabile. Dosaggio finale 0 g/l - Extra Brut.

Champagne Pierre Paillard

La Famiglia Paillard, presente a Bouzy, Montagne de Reims, dal XVIII secolo, è oggi un Domaine familiare indipendente, ambizioso e fiducioso nella propria crescita. I loro Champagne, prodotti con uve da Terroir Grand Cru, sono fini, complessi ed eleganti. Antoine Paillard, intorno al 1768, acquistò vigneti a Bouzy, avviando un percorso che lo avrebbe avvicinato a Dom Pérignon. Tradizione e modernità si fondono nel Domaine Pierre Paillard, con il suo stile unico che unisce la complessità del Pinot Noir alla mineralità dello Chardonnay.