Etienne Seignovert - Les Feux du Ciel

Syrah 100% allevato a 500 s.l.m esposizione sud su terreno di rocce affioranti e granito metemorfico decomposto. Vinificato a grappoli intero in piccoli tini aperti per controllare l’estrazione ed avere una buona superficie di scambio. Macerazione di una settimana senza estrazioni. Affinamento in botte da 500 litri.

Spettro olfattivo tipico del varietale in bocca si esprime delicatamente sollecitando sensazioni di piacevolezza e invitando ad un nuovo sorso. Da beva compulsiva.