Fiano “La Monade” Enoz - Roccamonfina IGP 2022

Le Monade di Enoz è un vino bianco di fiano prodotto completamente in anfora, dalla vinificazione all’affinamento, con una macerazione sulle bucce di otto giorni. È un vino ben strutturato con profumi di frutti a polpa gialla, fiori di gelsomino e note di miele di acacia. Al palato, l’acidità è abbastanza pronunciata e la trama minerale rende l’esperienza di degustazione molto coinvolgente.