Guillaume Gilles
La Vallée du Doux -Combeaux Massardières 2021
La Vallée du Doux -Combeaux Massardières 2021
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Alcuni anni fa, Guillaume ha acquistato un appezzamento di 0,3 ettari di Gamay di 40 anni (una variante ad acini più piccoli conosciuta localmente come Gamay Saint-Romain, distinta dal Gamay del Beaujolais) piantato in granito puro ad alto contenuto di acido a 600 metri di altitudine. di altitudine nell'Ardèche, e produce in media solo 800 bottiglie per annata, anche se presto aumenterà la cifra con 0,4 ettari di viti piantate più recentemente. Come per il suo Cornas, evita di diraspare il suo Gamay, ma lascia che la fermentazione proceda in modo semicarbonico. È ben strutturato e schietto nella sua mineralità, offrendo un'enorme energia e una certa intensità che parla forse più di Cornas che di Gamay, ma con un senso di fondo di elevazione e purezza di frutto.
Regione
Regione
Valle del Rodano
Vitigni
Vitigni
Gamay
Annata
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2022
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